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医用中心供氧提醒为什么要提倡老年人食用这又干又硬的坚果

2017-05-13    来源:    作者:医用中心供氧  阅读:次  【打印此页】

    坚果类食品是指外有硬壳,内有果实的食物,如瓜子、松子、核桃、棒子、葵花子、莲子、白果、菱角等,美味可口,营养丰富。既是生活中的“休闲食品”,又是老年人延年益寿的理想食品。那么,医用中心供氧提醒为什么要提倡老年人食用这又干又硬的坚果呢?
    其实,坚果增寿在我国古书中也早有记载,唐代就有人把坚果称为“长生果”。老年人咀嚼能力减退,唾液分泌减少,而常吃瓜子、松子等坚果则不仅可达“齿宜常叩”之效,又能收“津宜常咽”之果,起到推迟牙齿衰老的作用。
    而从营养学角度来说,坚果类食品大多含有极为丰富的油脂、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E以及许多微量元素,能使老年人获得固齿、补益、养身的功效。
1.葵花子
    葵花子含有丰富的植物油脂,子仁含油率高达15%一55%,并含有糖、维生素A、维生素B2、维生素E,磷以及其他微量元素,特别是维生素E的含量极为丰富。每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素Eo
    葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
    葵花子所含的脂肪酸,其中亚油酸占50%,有助于生理调节,能起到降低血清胆固醇的作用,对防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病颇多效用。
    葵花子还能治失眠,增强记忆力,对预防癌症和神经衰弱有一定作用。
2.南瓜子
    南瓜子含有胡萝卜素,维生素B1,酶和锌、镁、铁、铜等微量元素。维生素B6、维生素C、维生素E、维生素P。手术室净化的销售量多。
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