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医用中心供氧建议常吃带馅食品美味又营养

2017-05-13    来源:    作者:医用中心供氧  阅读:次  【打印此页】

医用中心供氧建议常吃带馅食品美味又营养
    老年人常吃水饺、馄饨、包子和馅饼等各种带馅食品,既能增加营养,又有益于身体健康。这是因为:各种馅料可以把荤素搭配在一起,并添加了葱、姜、盐、酱油、味精等调味品,使食品能提供多种维生素及钙、磷、铁、镁、钾等矿物质;多元的馅料食品,也有利于老年人的消化吸收;面粉做的皮儿含有多种维生素和微量元素,可以促进肠蠕动,在一定程度上能够避免便秘产生。
    在带馅食品的选料和做法上要注意:
    ①平时最好多吃些以蔬菜馅为主的食品,因为蔬菜含有大量膳食纤维,常吃可以明显增进胃肠蠕动,对通便、降低血脂、防治动脉硬化等都有重要作用。
    ②肉馅相比炒肉、炖肉更易消化,.因此,只要控制好不要过量也是比较合适的馅料。
    ③做法上,应该以燕煮为主,煎、炸的由于偏油、偏硬,老年人应该少吃。
    ④最好现做现吃,不宜长时间存放,手术室净化介绍否则其中营养素就会损失。

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